· Studio Miramar ·

El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier

La cocina del restaurante  tiene como principal protagonista el producto local 

La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.

Horario de apertura:

Desayunos de 07:30 a 10:30 - Comidas de 13:00 a 15:30 - Cenas de 20:00 a 23:00

 

 

PARA EMPEZAR

Hummus de aguacate

 

A CONTINUACIÓN

Ceviche de gamba y crema de maíz

Guisantes con calamar salteado y bizcocho esponjoso de tinta

 

UN PASEO

Corvina con salsa Thai y verduritas

o

Magret de pato con remolacha asada

 

DESCANSA

Piña salteada con helado de kéfir y lima

Todo chocolate

 

Consulta nuestra carta de vinos

 

PARA PICAR Y COMPARTIR

Croquetas cremosas de asado

Jamón ibérico con pan de coca y tomate

Esqueixada laminada de bacalao

Ensalada de alcachofas, tomates, setas escabechadas y parmesano

Ceviche de gamba y crema de maíz

Cazuelita de crema de topinambur con setas y huevo poché

Carpaccio de wagyu con aceite de hierbas, mostaza y bouquet de ensalada

Guisantes frescos con calamar salteado y velo ibérico

Berenjena tailandesa con gambas y salsa miso

Pulpo gallego a la brasa con cremoso de patata, romesco verde y rojo

 

NUESTROS ARROCES Y PASTAS

Arroz de calamarcitos y ortigas de mar

Arroz cremoso de txangurro y bogavante

Rissotto de setas, virutas de jamón y espárragos verdes

Fideuá con calamar y gambita

 

PLATOS PRINCIPALES

Pescado de lonja con mini verduritas y salsa de coco

Rodaballo a la brasa con tubérculos, ajos tiernos y jugo de carne

Corvina asada a la mantequilla negra y salsa de pollo anisada

Lomo de bacalao con tirabeques, ceps y su pilpil

Rabo de buey deshuesado con parmentier y salsa de vino tinto

Cochinillo confitado con ciruelas a la catalana

Magret de pato con verduras glaseadas y crema de almendra

Chuletón de buey “Cebón” (600gr) con piquillos y patata confitada

Filete de ternera, salsifís glaseados, boniato y chalota al horno



LOS POSTRES

Torrija casera con helado de vainilla

Todo chocolate en diferentes texturas

Mousse de chocolate al caramelo y crema montada de café

Cremoso de mango-coco-piña

Piña salteada con helado de kéfir y lima

RESERVA EN NUESTRO RESTAURANTE

 

Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com

RESERVA EN NUESTRA WEB Y CONSIGUE

Mejor precio garantizado.

Aparcamiento cubierto gratuito.

Acceso al spa gratuito.

Copa de bienvenida.