· Studio Miramar ·

Le restaurant Studio Miramar (ancien Restaurant  Forestier) c'est l'endroit idéal pour déguster un délicieux repas dans un cadre unique, où vous pourrez profiter d'une vue unique sur la Barcelone et la Méditerranée ainsi que sur les Jardins Forestier

La cave a une carte des vins avec les meilleures appellations d'origine.

Horaires :

Petit déjeuner de 7h30 à 10h30 - Déjeuner de 13h à 15h30 - Dîner de 20h à 23h (Fermé le dimanche soir))

 

 

POUR PARTAGER

Croquettes crémeuses de rôti

Jambon ibérique avec “pain de coca” et tomate

Champignons de saison sautés à la moelle

Aubergine thaï aux crevettes et sauce miso

Poulpe à la galicienne grillé avec pommes de terre crémeuses et romesco vert

Aguachile rouge de poisson et fruits de mer à la mangue

Sauté de légumes et de trues de saison

“Coca” de foie au coing confit, sauce aux agrumes

Carpaccio de Wagyu avec huile aux herbes, moutarde et bouquet de salade

Calamar sauté dans son jus et encre croustillant

 

NOTRE RIZ ET NOS PÂTES

Riz crémeux au txangurro et homard

Riz crémeux au pigeonnau

Fideuá avec calamars et crevettes

 

MAIN DISH

Poisson du marché avec mini légumes et sauce coco

Turbot grillé avec champignons et purée rustique de pommes de terre et anchois

Bar grillé avec courgettes marinées tranchées, tomates rôties et olives

Filet de morue aux haricots de Santa Pau et des artichauts

Confit de cochon de lait avec couscous de brocoli, pomme, orange et fenouil

Cuisse de chevreau avec timbale d'aubergines grillées au miel et soja

T-bone steak "Cebón" (600gr) avec poivrons cherry et pommes de terre confites

Filet de boeuf aux champignons des bois et mini carottes coleurs

NOS DESSERTS

Cannellonis mochi aux fruits rouges

Tout Chocolat d’automne

Ananas mariné avec glace au kéfir et citron vert

Gâteau chaud aux pommes et glace à la vanille

Mousse au chocolat blanc et thé Matcha

POUR COMMENCER

Aguachile rouge de poisson et fruits de mer à la mangue

 

À CONTINUATION

Calamar sauté dans son jus en encre croustillant

 

UNE PROMENADE

 Poisson de marché avec mini légumes et sauce coco

Cuisse de chevreau avec timbale d'aubergines grillées au miel et soja

 

POUR SE REPOSER

Ananas mariné avec glace au citron vert et kéfir

Tout chocolat d'automne

 

Carte des vins

 

RÉSERVATION

 

Pour les réservations de plus de 9 personnes, s'il vous plaît entrer en contact avec sales@hotelmiramarbarcelona.com

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Parking intérieur gratuit.

Accès gratuit au spa.

Boisson de bienvenue.