· Studio Miramar ·
Le restaurant Studio Miramar (ancien Restaurant Forestier) c'est l'endroit idéal pour déguster un délicieux repas dans un cadre unique, où vous pourrez profiter d'une vue unique sur la Barcelone et la Méditerranée ainsi que sur les Jardins Forestier
La cave a une carte des vins avec les meilleures appellations d'origine.
Horaires :
Petit déjeuner de 7h30 à 10h30 - Déjeuner de 13h à 15h30 - Dîner de 20h à 23h (Fermé le dimanche soir))
POUR PARTAGER
Croquettes rôties crémeuses
Jambon ibérique avec « pan de coca » et tomate
Poke hawaïen de thon
Légumes de saison sautés à la truffe d'été
Aubergine thaï aux crevettes et sauce miso 17 €
Poulpe à la galicienne grillé avec pommes de terre crémeuses et romesco vert
Ceviche mixte de poisson et calamars avec mangue
Maquereau mariné avec roches de tomate, algues et “ajoblanco”
Carpaccio de Wagyu avec huile aux herbes, moutarde et bouquet de salade
Calamar sauté dans son jus et encre croustillant
NOTRE RIZ ET NOS PÂTES
Riz de calamars et ortie de mer
Riz crémeux au txangurro et homard
Riz au poulet et brocoli
Fideuá avec calamars et crevettes
MAIN DISH
Poisson du marché avec mini légumes et coco sauce
Turbot grillé avec pommes de terre "Donosti" et ail tendre
Bar grillé avec courgettes marinées tranchées, tomates rôties et olives
Filet de morue aux haricots verts, champignons et pil-pil d'épinards
Confit de cochon de lait avec couscous de brocoli, pomme, orange et fenouil
Magret de canard aux textures de betterave
T-bone steak "Cebón" (600gr) avec poivrons du Piquillo et pommes de terre confites
Filet de boeuf aux carottes sautées
NOS DESSERTS
Cannelloni mochi aux framboises
Tout chocolat dans différentes textures
Crémeux de mangue et fruit de la passion avec de la mousse de coco
Ananas marinés avec glace de kéfir et du citron vert
Soupe de mojito aux fraises et fruits rouges
POUR COMMENCER
Hummus d'avocat
À CONTINUATION
Ceviche de crevettes et crème de maïs
Calamar dans son jus avec de l'encre croustillante
UNE PROMENADE
Poisson du marché à la sauce thaïlandaise et légumes
ou
Magret de canard aux betteraves rôties
POUR SE REPOSER
Ananas mariné avec glace au citron vert et kéfir
Chocolat pur
RÉSERVATION
Pour les réservations de plus de 9 personnes, s'il vous plaît entrer en contact avec sales@hotelmiramarbarcelona.com
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Parking intérieur gratuit.
Accès gratuit au spa.
Boisson de bienvenue.
