À la Carte
ENTRÉES
Croquettes de poulet et langoustine (6 unités)
Jambon ibérique avec “pain de coca” et tomate
Anchois de Cantabrie ”00” avec “pain de coca” de Folgueroles
Aguachile rouge de corvina, crevettes et edamame
Asperges blancs avec sa crème, truffe et praliné aux noisettes
Calamars, légumes et kimchi frais
“Causa limeña” à la ventrèche de thon, avocat et émulsion d'agrumes
Poulpe grillé, risotto de céleri et crevettes
Burrata aux tomates de saison et anguille fumée
PLATS PRINCIPAUX
Riz aux fruits de mer aux seiches, crevettes et langoustines
Riz de canard aux cèpes
Fideuá aux calamars, seiches et crevettes rouges
Joue de porc ibérique confite, shiitake et purée crémeuse de pommes de terre
Filet de boeuf aux sauce de cèpes, compote d'oignons, foie gras et lingot de pomme de terre
Coquelet farci à la saucisse du “perol”, ris de veau et sauce aux morilles
Tataki de boeuf Angus, chutney de mangue et pêche et sauce teriyaki
Turbot au romesco d'oursin, ail printanier, riz vert croustillant et purée d'ail
Poisson du jour, crémeux de chou-fleur, concassé de tomates, pignons de pin, kalamata et huile de safran
DESSERTS
Tout chocolat
“Baba” au jaune brûlé et crème fraîche
Croquant aux pommes et glace à la vanille
Tiramisu Miramar
Salade de fruits
Glaces artisanales
· Studio Miramar ·
Le restaurant Studio Miramar (ancien Restaurant Forestier) c'est l'endroit idéal pour déguster un délicieux repas dans un cadre unique, où vous pourrez profiter d'une vue unique sur la Barcelone et la Méditerranée ainsi que sur les Jardins Forestier
La cave a une carte des vins avec les meilleures appellations d'origine.
Petit-déjeuner de 07h30 à 10h30
Déjeuner de 13h00 à 15h15
Dîners de 20h00 à 22h30
RÉSERVATION
Pour les réservations de plus de 9 personnes, s'il vous plaît entrer en contact avec sales@hotelmiramarbarcelona.com
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Parking intérieur gratuit.
Accès gratuit au spa.
Boisson de bienvenue.
