· Studio Miramar ·

Le restaurant Studio Miramar (ancien Restaurant  Forestier) c'est l'endroit idéal pour déguster un délicieux repas dans un cadre unique, où vous pourrez profiter d'une vue unique sur la Barcelone et la Méditerranée ainsi que sur les Jardins Forestier

La cave a une carte des vins avec les meilleures appellations d'origine.

Horaires :

Petit déjeuner de 7h30 à 10h30 - Déjeuner de 13h à 15h30 (Ouvert tous les jours) - Dîner de 20h à 23h (Fermé le dimanche soir.À partir du 21 avril ouvert tous les jours)

 

Carte

 

POUR PARTAGER

Croquettes de rôti

Jambon ibérique avec “pain de coca” et tomate

Tataki de thon avec shiso pourpre et émulsion raifort

Aguachile rouge de poisson et fruits de mer à la mangue

Coquilles Saint-Jacques au joue croquant, aux chanterelles, au bacon ibérique et au céleri

"Causa limeña" avec poulpe grillée

Légumes sautés au curry vert

Crevette rouge au sel

Carpaccio de Wagyu avec huile aux herbes, moutarde et bouquet de salade

Burratina aux olives, tomates et noisettes

 

NOTRE RIZ ET NOS PÂTES

Riz au confit de canard, shitake et aubergines

Riz au calmar et poisson de roche

Black Fideuá

 

 

PLATS PRINCIPAUX

Poisson du marché avec légumes et sauce thaïlandaise à la noix de coco

Turbot grillé, racine de lotus, ciboulette et jus de mer

Bar avec mini carottes et réduction de fruits de mer

Queue de lotte aux épices, tomates fraîches émincées et alioli noir

Canard désossé à la pêche et au chou-fleur à la raifort

Cuisse de chevreau avec timbale d'aubergines grillées au miel et soja

Entrecôte de vache vielle porté à maturation, 40 jours (400gr) avec  poivrons cherry et pommes de terre confites

Filet de boeuf avec compote d'oignons, moutarde, échalotes confites et lingot de pomme de terre

NOS DESSERTS

Cannellonis mochi aux fruits rouges

Tout Chocolat 

Mango - Coco - Ananas

Gâteau chaud aux pommes et glace à la vanille

Baba au rhum aux agrumes

Studio Dégustation

POUR COMMENCER

Apéritif du chef

Aguachile rouge de poisson et fruits de mer à la mangue

 

À CONTINUATION

Coquilles Saint-Jacques au joue croquant, aux chanterelles, au bacon ibérique et au céleri

 

UNE PROMENADE

 Poisson du jour avec légumes et sauce thaïlandaise à la noix de coco

Canard désossé à la purée de pêche et de chou-fleur à la raifort

 

POUR SE REPOSER

Mangue-Coco-Ananas

Tout chocolat

Petit fours

 

Carte des vins

 

RÉSERVATION

 

Pour les réservations de plus de 9 personnes, s'il vous plaît entrer en contact avec sales@hotelmiramarbarcelona.com

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Parking intérieur gratuit.

Accès gratuit au spa.

Boisson de bienvenue.