· Studio Miramar ·
Le restaurant Studio Miramar (ancien Restaurant Forestier) c'est l'endroit idéal pour déguster un délicieux repas dans un cadre unique, où vous pourrez profiter d'une vue unique sur la Barcelone et la Méditerranée ainsi que sur les Jardins Forestier
La cave a une carte des vins avec les meilleures appellations d'origine.
Petit-déjeuner de 07h30 à 10h30
Déjeuner de 13h00 à 15h15
Dîners de 20h00 à 22h30
À la Carte
ENTRÉES
Jambon Ibérique au pain de coca de Folgueroles
Croquettes de poulpe aux artichauts
Sashimi tiradito de courbine
Anchois de Cantabrie “00” au pain de coca de Folgueroles
“Salmorejo” soupe froide de fraises et sardines fumées
Tataki de saumon, gingembre, pomme et sésame caramélisé
“Ajoblanco” soupe froide aux dés de thon et aubergine confite
Civet de seiche au carpaccio de crevettes, pois mange-tout et terre d'encre
Légumes au curry vert
PLATS PRINCIPAUX
Riz paella aux fruits de mer avec seiche, crevettes et calamars
Fideuá verte aux légumes, champignons et tru‑e d'été
Filet de boeuf à l'ancienne à la crème de champignons, échalotes et terrine de pommes de terre
Black angus sauce merlot, mini carottes et épis de maïs, et crémeux de betterave
Entrecôte grillée avec sauce Café de Paris, purée méditerranéenne et crudités d'asperges et endives
Poisson du jour au velouté d'algues codium et "pico de gallo" de fenouil
Ventrèche de thon grillée, mojo vert, avocat et tomates confites
Entrecôte de bouef, sauce satay, shitake et cacahuètes
Noix de Saint-Jacques avec sauce thaï et caviar de wasabi
DESSERTS
Tout chocolat
Lemon pie
Salade de fruits saison
Croquant de pomme et glace vanille
Gâteau "Guiness" à la crème caramel
Assortiment de fromages à la confiture de figues et coings
Du pain et de l'eau compris
RÉSERVATION
Pour les réservations de plus de 9 personnes, s'il vous plaît entrer en contact avec sales@hotelmiramarbarcelona.com
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Parking intérieur gratuit.
Accès gratuit au spa.
Boisson de bienvenue.
