· Studio Miramar ·
Le restaurant Studio Miramar (ancien Restaurant Forestier) c'est l'endroit idéal pour déguster un délicieux repas dans un cadre unique, où vous pourrez profiter d'une vue unique sur la Barcelone et la Méditerranée ainsi que sur les Jardins Forestier
La cave a une carte des vins avec les meilleures appellations d'origine.
Horaires :
Petit déjeuner de 7h30 à 10h30 - Déjeuner de 13h à 15h30 - Dîner de 20h à 23h (Fermé le dimanche soir))
Carte
POUR PARTAGER
Croquettes crémeuses de rôti
Jambon ibérique avec “pain de coca” et tomate
Champignons de saison sautés à la moelle
Aubergine thaï aux crevettes et sauce miso
Poulpe à la galicienne grillé avec pommes de terre crémeuses et romesco vert
Aguachile rouge de poisson et fruits de mer à la mangue
Sauté de légumes et de trues de saison
“Coca” de foie au coing confit, sauce aux agrumes
Carpaccio de Wagyu avec huile aux herbes, moutarde et bouquet de salade
Calamar sauté dans son jus et encre croustillant
NOTRE RIZ ET NOS PÂTES
Riz crémeux au txangurro et homard
Riz crémeux au pigeonnau
Fideuá avec calamars et crevettes
MAIN DISH
Poisson du marché avec mini légumes et sauce coco
Turbot grillé avec champignons et purée rustique de pommes de terre et anchois
Bar grillé avec courgettes marinées tranchées, tomates rôties et olives
Filet de morue aux haricots de Santa Pau et des artichauts
Confit de cochon de lait avec couscous de brocoli, pomme, orange et fenouil
Cuisse de chevreau avec timbale d'aubergines grillées au miel et soja
T-bone steak "Cebón" (600gr) avec poivrons cherry et pommes de terre confites
Filet de boeuf aux champignons des bois et mini carottes coleurs
NOS DESSERTS
Cannellonis mochi aux fruits rouges
Tout Chocolat
Ananas mariné avec glace au kéfir et citron vert
Gâteau chaud aux pommes et glace à la vanille
Mousse au chocolat blanc et thé Matcha
Studio Dégustation
POUR COMMENCER
Aguachile rouge de poisson et fruits de mer à la mangue
À CONTINUATION
Calamar sauté dans son jus en encre croustillant
UNE PROMENADE
Poisson de marché avec mini légumes et sauce coco
POUR SE REPOSER
Ananas mariné avec glace au citron vert et kéfir
Tout chocolat d'automne
RÉSERVATION
Pour les réservations de plus de 9 personnes, s'il vous plaît entrer en contact avec sales@hotelmiramarbarcelona.com
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Parking intérieur gratuit.
Accès gratuit au spa.
Boisson de bienvenue.
