· Studio Miramar ·

El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier

La cocina del restaurante  tiene como principal protagonista el producto local 

El Chef nos acerca su propuesta gastronómica a través de un exquisito menú degustación y una amplia carta todos los días de la semana

La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.

Horario de apertura (los horarios pueden variar en función de la Normativa Sanitaria. Rogamos consultar al realizar la reserva)
 

Desayunos de 07:30 a 10:30  

Almuerzo de 13:00 a 15:15

Cenas de 20:00 a 22:30

 

 
 
 

 

Carta

 

PARA PICAR Y COMPARTIR

Croquetas de pulpo y alcachofa

Jamón ibérico con pan de coca y tomate

Anchoas del Cantábrico "00" con pan de coca de Folgueroles

Verduritas con salsa de coco thai, hierbas y anacardos

Carpaccio de vieiras

Ceviche nikkei de atún

Ensalada de cogollos, rossinyols en escabeche suave y crudités de alcachofa

Pulpo a la plancha, risotto de celeri y gambas

Burrata con calabaza asada, remolacha y aceite de avellanas

 

PLATOS PRINCIPALES 

Arroz marinero de sepia, gambas y calamar

Arroz con setas de temporada y costilla Duroc a 62º

Fideuá verde de verduras y alcachofas

Codillo de cordero a baja temperatura y berenjena con gratinado de olivada

Cochinillo, fricandó de setas y puré de boniatos a la naranja

Filete de vaca vieja a la provenzal, hierbas y jugo de asado

Canelón “mar y montaña”

Rodaballo al “beurre blanc” de albahaca, llanega negra y tupinambos

Pescado de lonja con tapioca al curry verde y espárragos

 

POSTRES

Todo chocolate

Carrot cake de calabaza y boniato

Crujiente de manzana y helado de vainilla

Chocolate negro, frambuesa y yogur

Ensalada de frutas

Helados artesanos

 

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Aparcamiento cubierto gratuito.

Acceso al spa gratuito.

Copa de bienvenida.