· Studio Miramar ·
El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier
La cocina del restaurante tiene como principal protagonista el producto local
El Chef nos acerca su propuesta gastronómica a través de un exquisito menú degustación y una amplia carta todos los días de la semana
La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.
Desayunos de 07:30 a 10:30
Almuerzo de 13:00 a 15:15
Cenas de 19:00 a 21:30 para clientes externos / De 19:00 a 22:30 para clientes del hotel
Menú Miramar
ENTRANTES
Carpaccio de wagyu con brotes verdes, parmesano y emulsión de hoisin
Guiso de sepia a la tinta, guisantes y gambas
Tataki de salmón, jengibre, manzana y sésamo garrapiñado
Vichyssoise de coco y lima kaffir, sardina ahumada y tobiko
PLATOS PRINCIPALES
Magret de pato, mini tatín de mango, remolacha y salsa de oporto
Pescado de lonja con velouté de alga codium y "pico de gallo" de hinojo
Arroz marinero de sepia, gambas y calamar
Entrecot de ternera con salsa satay, shitake y cacahuetes
Filete de vaca vieja con crema de ceps, chalotas y terrina de patata (Supl.8€)
POSTRES
Todo chocolate
Postre del día
Ensalada de frutas de temporada
Helados a elegir
Pan y agua incluidos
RESERVA EN NUESTRO RESTAURANTE
Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com
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