· Studio Miramar ·
El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier
La cocina del restaurante tiene como principal protagonista el producto local
El Chef nos acerca su propuesta gastronómica a través de un exquisito menú degustación y una amplia carta todos los días de la semana
La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.
Desayunos de 07:30 a 10:30
Almuerzo de 13:00 a 15:15
Cenas de 19:00 a 21:30 para clientes externos / De 19:00 a 22:30 para clientes del hotel
Menú Miramar
ENTRANTES
Coca de sardina ahumada, cebolla confitada y tomate concaseé
Crema de tupinambo y ceps, avellanas y crujiente de jamón
Ceviche de corvina, gambas, maíz y mango
Wok de verduras, shitake y katsuobushi
PLATOS PRINCIPALES
Presa de "porco celta" con terrina de patata, shimeji y salsa suave de mostaza
Pescado de lonja con suquet de alcachofas, cebolla tierna y picada
Arroz marinero de sepia, gambas y calamar
Meloso de cordero, boniatos, cebolletas y tierra de trompetas
POSTRES
Espuma de frambuesa con helado de yogur y frutos rojos
Postre del día
Ensalada de frutas de temporada
Helados a elegir
Pan y agua incluidos
RESERVA EN NUESTRO RESTAURANTE
Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com
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