· Studio Miramar ·

El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier

La cocina del restaurante  tiene como principal protagonista el producto local 

La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.

Horario de apertura:

Desayunos de 07:30 a 10:30 - Comidas de 13:00 a 15:30 - Cenas de 20:00 a 23:00 (Domingos noche cerrado)

 

PARA EMPEZAR

Hummus de aguacate

 

A CONTINUACIÓN

Ceviche de gamba y crema de maíz

Calamar en su jugo y crujiente de tinta

 

UN PASEO

Pescado de lonja con salsa Thai y verduritas

o

Magret de pato con remolacha asada

 

DESCANSA

Piña marinada con helado de kéfir y lima

Todo chocolate

 

Consulta nuestra carta de vinos

 

 

PARA PICAR Y COMPARTIR

Croquetas cremosas de asado

Jamón ibérico con pan de coca y tomate

Poke hawaiano de atún

Salteado de verduras de temporada con trufa de verano

Berenjena tailandesa con gambas y salsa miso

Pulpo gallego a la brasa con cremoso de patata y romesco verde

Ceviche mixto de pescado y calamar con mango

Caballa marinada con rocas de tomate, algas y ajoblanco

Carpaccio de wagyu con aceite de hierbas, mostaza y bouquet de ensalada

Salteado de calamares con su jugo y crujiente de tinta

 

NUESTROS ARROCES Y PASTAS

Arroz de calamarcitos y ortigas de mar

Arroz cremoso de txangurro y bogavante

Arroz de pollo de corral y ceps

Fideuá con calamar y gambita

 

PLATOS PRINCIPALES

Pescado de lonja con mini verduritas y salsa de coco

Rodaballo a la brasa con patata donostiarra y ajos tiernos

Corvina a la plancha con láminas de calabacín marinado, tomates asados y aceitunas

Lomo de bacalao con tirabeques, setas y pilpil de espinacas

Rabo de buey deshuesado con parmentier y salsa de vino tinto

Cochinillo confitado con cous cous de brócoli, manzana, naranja e hinojo

Magret de pato con texturas de remolacha

Chuletón de buey “Cebón” (600gr) con piquillos y patata confitada

Filete de ternera con salteado de zanahorias de colores



LOS POSTRES

Canelón de mochi de frambuesa

Todo chocolate en diferentes texturas

Cremoso de mango y fruta de la pasión con espuma de coco

Piña marinada con helado de kéfir y lima

Sopa de mojito de fresas y frutos rojos

RESERVA EN NUESTRO RESTAURANTE

 

Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com

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Aparcamiento cubierto gratuito.

Acceso al spa gratuito.

Copa de bienvenida.