· Studio Miramar ·
El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier
La cocina del restaurante tiene como principal protagonista el producto local
La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.
Horario de apertura:
Desayunos de 07:30 a 10:30 - Comidas de 13:00 a 15:30 - Cenas de 20:00 a 23:00 (Domingos noche cerrado)
PARA EMPEZAR
Hummus de aguacate
A CONTINUACIÓN
Ceviche de gamba y crema de maíz
Calamar en su jugo y crujiente de tinta
UN PASEO
Pescado de lonja con salsa Thai y verduritas
o
Magret de pato con remolacha asada
DESCANSA
Piña marinada con helado de kéfir y lima
Todo chocolate
PARA PICAR Y COMPARTIR
Croquetas cremosas de asado
Jamón ibérico con pan de coca y tomate
Poke hawaiano de atún
Salteado de verduras de temporada con trufa de verano
Berenjena tailandesa con gambas y salsa miso
Pulpo gallego a la brasa con cremoso de patata y romesco verde
Ceviche mixto de pescado y calamar con mango
Caballa marinada con rocas de tomate, algas y ajoblanco
Carpaccio de wagyu con aceite de hierbas, mostaza y bouquet de ensalada
Salteado de calamares con su jugo y crujiente de tinta
NUESTROS ARROCES Y PASTAS
Arroz de calamarcitos y ortigas de mar
Arroz cremoso de txangurro y bogavante
Arroz de pollo de corral y ceps
Fideuá con calamar y gambita
PLATOS PRINCIPALES
Pescado de lonja con mini verduritas y salsa de coco
Rodaballo a la brasa con patata donostiarra y ajos tiernos
Corvina a la plancha con láminas de calabacín marinado, tomates asados y aceitunas
Lomo de bacalao con tirabeques, setas y pilpil de espinacas
Rabo de buey deshuesado con parmentier y salsa de vino tinto
Cochinillo confitado con cous cous de brócoli, manzana, naranja e hinojo
Magret de pato con texturas de remolacha
Chuletón de buey “Cebón” (600gr) con piquillos y patata confitada
Filete de ternera con salteado de zanahorias de colores
LOS POSTRES
Canelón de mochi de frambuesa
Todo chocolate en diferentes texturas
Cremoso de mango y fruta de la pasión con espuma de coco
Piña marinada con helado de kéfir y lima
Sopa de mojito de fresas y frutos rojos
RESERVA EN NUESTRO RESTAURANTE
Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com
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Acceso al spa gratuito.
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