Carta

 

PARA PICAR Y COMPARTIR

Croquetas de pollo y cigalas

Jamón ibérico con pan de coca y tomate

Anchoas del Cantábrico "00" con pan de coca de Folgueroles

Aguachile rojo de corvina, gambas y edamame

Salmorejo de mango y coco

Vieiras, verduritas y kimchi fresco

Causa limeña con ventresca de atún, aguacate y emulsión cítrica

Pulpo a la plancha, risotto de celeri y gambas

Burrata con uva confitada, tomate cherry, albahaca y kalamata

 

PLATOS PRINCIPALES 

Arroz marinero de sepia, gambas y cigalas

Arroz de pollo de corral, ceps y judía verde

Fideuá de calamar, sepia y gamba roja

Carrilleras de cerdo ibérico confitadas, shitake y puré cremoso de patata

Solomillo de ternera, berenjen confitada, mezclum de escarola, compota de cebolla y salsa de Oporto

Entrecot de vaca madurada ecológica del Pirineo, salsa bearnesa y patata "pont neuf"

Tataki de ternera angus, chutney de mango y melocotón y salsa teriyaki

Rodaballo con romesco de erizos, ajos tiernos, arroz verde crujiente y puré de ajo

Pescado de lonja, cremoso de coliflor, concassé de tomate, piñones, kalamata y aceite de azafrán

 

POSTRES

Todo chocolate

Shortcake, nata, fresa y biscuit

Crujiente de manzana y helado de vainilla

Tiramisú Miramar

Ensalada de frutas

Helados artesanos

 

· Studio Miramar ·

El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier

La cocina del restaurante  tiene como principal protagonista el producto local 

El Chef nos acerca su propuesta gastronómica a través de un exquisito menú degustación y una amplia carta todos los días de la semana

La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.

Horario de apertura 
 

Desayunos  Lunes a  jueves de 07:30 a 10:30 / Sábado y domingo de 07:30 a 11:00  

Almuerzo de 13:00 a 15:30

Cenas de 20:00 a 22:30

 

 
 
 

 

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Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com

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Aparcamiento cubierto gratuito.

Acceso al spa gratuito.

Copa de bienvenida.