· Studio Miramar ·

El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier

La cocina del restaurante  tiene como principal protagonista el producto local 

La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.

Horario de apertura:

Desayunos de 07:30 a 10:30 - Comidas de 13:00 a 15:30 - Cenas de 20:00 a 23:00 (Domingos noche cerrado)

 

PARA EMPEZAR

Aguachile rojo de pescado y marisco con mango

 

A CONTINUACIÓN

Salteado de calamares con su jugo y crujiente de tinta

 

UN PASEO

Pescado de lonja con mini verduritas y salsa de coco

Pierna de cabrito con timbal de berenjena asada con miel y soja

 

DESCANSA

Piña marinada con helado de kéfir y lima

Todo chocolate de otoño

 

Consulta nuestra carta de vinos

 

 

PARA PICAR Y COMPARTIR

Croquetas cremosas de asado

Jamón ibérico con pan de coca y tomate

Salteado de setas de temporada con tuétano

Berenjena tailandesa con gambas y salsa miso

Pulpo gallego a la brasa con cremoso de patata y romesco verde

Aguachile rojo de pescado y marisco con mango

Salteado de verduras y trufa de temporada

Coca de foie con membrillo confitado con salsa cítrica

Carpaccio de wagyu con aceite de hierbas, mostaza y bouquet de ensalada

Salteado de calamares con su jugo y crujiente de tinta

 

NUESTROS ARROCES Y PASTAS

Arroz de txangurro y bogavante

Arroz cremoso de pichón

Fideuá con calamar y gambita

 

PLATOS PRINCIPALES

Pescado de lonja con mini verduritas y salsa de coco

Rodaballo a la brasa con llanegas y puré rústico de patata y anchoa

Corvina a la plancha con láminas de calabacín marinado, tomates asados y olivada romana

Lomo de bacalao con judía de Santa Pau y alcachofas

Cochinillo confitado con cous cous de brócoli, manzana, naranja e hinojo

Pierna de cabrito con timbal de berenjena asada con miel y soja

Chuletón de vaca madurada (600gr) con piquillos cherry y patata primor confitada

Filete de ternera con setas del bosque y mini zanahorias de colores



LOS POSTRES

Canelón de mochi de frutos rojos

Todo chocolate de otoño

Piña marinada con helado de kéfir y lima

Pastelito de manzana caliente hecho al momento y helado de vainilla

Mousse de chocolate blanco y té Matcha

RESERVA EN NUESTRO RESTAURANTE

 

Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com

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Aparcamiento cubierto gratuito.

Acceso al spa gratuito.

Copa de bienvenida.