Carta
PARA PICAR Y COMPARTIR
Croquetas de pollo y cigalas
Jamón ibérico con pan de coca y tomate
Anchoas del Cantábrico "00" con pan de coca de Folgueroles
Aguachile rojo de corvina, gambas y edamame
Espárragos blancos con su crema, trufa y praliné de avellanas
Calamares, verduritas y kimchi fresco
Causa limeña con ventresca de atún, aguacate y emulsión cítrica
Pulpo a la plancha, risotto de celeri y gambas
Burrata con tomates de temporada y anguila ahumada
PLATOS PRINCIPALES
Arroz marinero de sepia, gambas y cigalas
Arroz de pato con setas
Fideuá de calamar, sepia y gamba roja
Carrilleras de cerdo ibérico confitadas, shitake y puré cremoso de patata
Solomillo de ternera con salsa de boletus, compota de cebolla, foie y lingote de patata
Picantón relleno de butifarra del perol, mollejas y salsa de colmenillas
Tataki de ternera angus, chutney de mango y melocotón y salsa teriyaki
Rodaballo con romesco de erizos, ajos tiernos, arroz verde crujiente y puré de ajo
Pescado de lonja, cremoso de coliflor, concassé de tomate, piñones, kalamata y aceite de azafrán
POSTRES
Todo chocolate
“Borracho” con yema quemada y nata fresca
Crujiente de manzana y helado de vainilla
Tiramisú Miramar
Ensalada de frutas
Helados artesanos
· Studio Miramar ·
El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier
La cocina del restaurante tiene como principal protagonista el producto local
El Chef nos acerca su propuesta gastronómica a través de un exquisito menú degustación y una amplia carta todos los días de la semana
La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.
Desayunos de 07:30 a 10:30
Almuerzo de 13:00 a 15:15
Cenas de 20:00 a 22:30
RESERVA EN NUESTRO RESTAURANTE
Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com
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Aparcamiento cubierto gratuito.
Acceso al spa gratuito.
Copa de bienvenida.
