· Studio Miramar ·

El Restaurante Studio Miramar (antiguo Restaurante Forestier) es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno único, desde donde se pueden disfrutar de vistas únicas sobre la ciudad y el Mediterráneo, así como de los Jardines de Forestier

La cocina del restaurante  tiene como principal protagonista el producto local 

El Chef nos acerca su propuesta gastronómica a través de un exquisito menú degustación y una amplia carta todos los días de la semana

La bodega dispone de una carta de vinos con las mejores Denominaciones de Origen.

Horario de apertura a partir del 3 de julio
 
Desayunos de 07:30 a 10:30 -
El restaurante permancerá cerrado durante el mes de agosto. Podrán disfrutar de nuestra carta de Lobby, Pool Bar y Room Service.
 

 

Carta

 

PARA PICAR Y COMPARTIR

Croquetas de ceps

Carpaccio de wagyu, emulsión de hoisin y hierbas

Burratina con berenjena a la brasa y anguila ahumada

Tataki de atún, edamame y guisantes de wasabi

Ceviche de pescado y gambas, coco y mango

Coca de boquerones marinados con cítricos y tartar de tomate

Ensalada de tomates de temporada, germinado de albahaca y helado AOVE

Gazpacho de remolacha, manzana e hinojo

 

NUESTROS ARROCES 

Arroz de pescado de roca, calamares y sepia

Arroz de pollo de corral y ceps

Arroz de verduras y algas

Fideuá negra

 

PLATOS PRINCIPALES

Cola de rape con especies, picada fresca de tomates y alioli negro

Salmonetes con chutney de zanahoria, tirabeques, atsina y salsa de vino de pescado

Corvina a la brasa con costra mediterránea, jugo de pimientos asados y cebolla tierna

Pierna de cordero (cabrito), jugo de asado y verduritas

Entrecot de vaca madurada (400gr) a la brasa, parmentier de mostaza y pimientos de Padrón

Steak tartar de wagyu

LOS POSTRES

Texturas de chocolate

Crocante de vainilla y caramelo

Piña asada con anís, vainilla y helado de yogur griego

Selección de helados artesanos

 

RESERVA EN NUESTRO RESTAURANTE

 

Para reservas superiores a 9 personas, rogamos se pongan en contacto con sales@hotelmiramarbarcelona.com

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Aparcamiento cubierto gratuito.

Acceso al spa gratuito.

Copa de bienvenida.