· Studio Miramar ·

Blicke, die in den überwältigenden Gartenlandschaften des Montjuïc beginnen können, sich aber bald auf andere Landschaften konzentrieren, die in der Fantasie anspruchsvollste Kochkunst konstruieren können. Kreationen auf der Basis katalanischer und mediterraner Tradition, gefiltert durch Avantgarde und Zeitgeist und begleitet von ausgelesenen Weinen.

Öffnungszeiten:  :  

Frühstück von 07:30 bis 10:30 Uhr, Mittagessen von 13:30 bis 15:30 Uhr, Abendessen von 20:00 bis 23:00 Uhr  

 

Menu

 

TO SHARE

 

 

Creamy roasted croquettes

Iberian Ham with “coca” bread and tomato

Sautéed seasonal mushrooms with marrow

Thai eggplant with prawns and miso sauce

Grilled Galician octopus with creamy potato and green romesco

Red aguachile of fish and seafood with mango

Sautéed vegetables and seasonal true

Foie on "coca" bread with quince confit with citrus sauce

Wagyu carpaccio with herbal oil, mustard and salad bouquet

Sautéed squid with its juice and crunchy ink

 

OUR RICE AND PASTA

 

 

Rice with King crab and lobster

Creamy rice of squab

Fideuá with squid and shrimp

 

MAIN DISH

 

 

Fish of the day with mini vegetables and coconut sauce

Grilled turbot with mushrooms and rustic mashed potato and anchovy

Grilled sea bass with sliced marinated zucchini, roasted tomatoes and olives

Cod fillet with Santa Pau beans and artichokes

Suckling pig confit with broccoli, apple, orange and fennel couscous

Kid goat leg with roasted eggplant timbale with honey and soy

T-bone steak (600gr) with cherry peppers and candied potato

Beef fillet with wild mushrooms and mini colored carrots



DESSERTS

 

 

Red fruits mochi cannelloni

All chocolate

Marinated pineapple with kefir and lime ice-cream

Hot apple cake and vanilla ice- cream

White chocolate mousse and matcha tea

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