Studio Miramar

Le restaurant Studio Miramar (ancien Restaurant  Forestier) c'est l'endroit idéal pour déguster un délicieux repas dans un cadre unique, où vous pourrez profiter d'une vue unique sur la Barcelone et la Méditerranée ainsi que sur les Jardins Forestier, d'où provient son nom.

La cave a une carte des vins avec les meilleures appellations d'origine.

Horaires :

Petit déjeuner de 7h30 à 10h30 - Déjeuner de 13h à 15h30 - Dîner de 20h à 23h

 

 

Carte

 

TO TASTE AND SHARE

Iberian ham  with  tomato “coca” bread

Bravas Miramar

Creamy roast croquettes 

Spanish potato salad with smoked sardine

Scallop salad with lemon sauce

Shrimp and corn ceviche

Truffled parmentier cocotte with mushrooms, bacon and egg pochee

Wagyu carpaccio with herbal oil, mustard and parmesan cheese

Cauliflower cream with sauteed lobster, lemon gel and marinated jawl

Baked eggplant with sauteed shrimp and miso sauce

Grilled octopus with bacon, smoked oil and romesco sauce

 

OUR RICE AND PASTA

Cuttlefish, prawns and squid rice

"Pluma ibérica" and artichokes rice

Squid and shrimp fideua

 

MAIN

Hake with mushrooms, almond cream, spiced tomato, salicornia and catalan “picada”

Turbot roasted with spine, tubers, green garlic and meat juice

Stingray with black butter, capers, japanese  onion, pine nuts and aniseed chicken juice

Cod fillet with snow peas, mushrooms and pilpil sauce

Cannelloni truffled with beef veal and chestnut bechamel

Iberian pork with sauteed bimi and kale and sweet and sour sauce

Deer meatballs with civet sauce

Beef  “cebon” entrecote 600gr with peppers and candied potato (2 people)

Veal fillet with glazed salsifis, sweet potato, baked shallot and red wine sauce



DESSERTS

French toast with vanilla ice cream 
All chocolate
Creamy mango-coconut-pineapple
Chocolate and caramel mousse with coffee cream
Pineapple sauteed cold with lime ice cream and kaffir



Menu Degustation

POUR COMMENCER

Hummus d'avocat

À CONTINUATION

  Ceviche de crevettes 

Cocotte de parmetier truffée aux champignons et bacon 

UNE PROMENADE

Merlu aux champignons, crème aux amandes, tomate épicée, salicornie et "picada " catalan
ou
Filet de veau au salsifis glacé, patate douce, échalote cuite et sauce au vin rouge



POUR SE REPOSER

Ananas sauté froid avec glace au citron vert et kéfir

Chocolat pur

 

RÉSERVATION

 

RÉSERVEZ SUR NOTRE WEB ET VOURS OBTIENDREZ

Meilleur prix disponible.

Parking intérieur gratuit.

Accès gratuit au spa.

Boisson de bienvenue.