· Studio Miramar ·

Blicke, die in den überwältigenden Gartenlandschaften des Montjuïc beginnen können, sich aber bald auf andere Landschaften konzentrieren, die in der Fantasie anspruchsvollste Kochkunst konstruieren können. Kreationen auf der Basis katalanischer und mediterraner Tradition, gefiltert durch Avantgarde und Zeitgeist und begleitet von ausgelesenen Weinen.

Öffnungszeiten:  :  

Frühstück von 07:30 bis 10:30 Uhr, Mittagessen von 13:30 bis 15:30 Uhr, Abendessen von 20:00 bis 23:00 Uhr  

 

 

TO SHARE

Creamy roasted croquettes

Iberian Ham with “coca” bread and tomato

Hawaiian tuna poke

Sautéed seasonal vegetables with summer true

Thai eggplant with prawns and miso sauce

Grilled Galician octopus with creamy potato and green romesco

Mixed fish and squid ceviche with mango

Marinated mackerel with tomato rocks, seaweed and ajoblanco

Wagyu carpaccio with herbal oil, mustard and salad bouquet

Sautéed squid with its juice and crunchy ink

 

OUR RICE AND PASTA

Squid and sea nettles rice

Creamy rice with crab and lobster

Rice of free-range chicken and mushrooms

Fideuá with squid and shrimp

 

MAIN DISH

Fish from fishery with mini vegetables and coconut sauce

Grilled turbot with Donostia potatoes and tender garlic

Grilled sea bass with sliced marinated zucchini, roasted tomatoes and olives

Cod fillet with snow peas,and Spinach Pil-Pil

Suckling pig confit with broccoli, apple, orange and fennel couscous

Duck magret with beet textures

"Cebón" T-bone steak (600gr) with Piquillo peppers and candied potato

Beef fillet with sautéed colorful carrots



DESSERTS

Raspberry mochi cannelloni

All chocolate in different textures

Custard mango and passion fruit with coconut foam

Marinated pineapple with kefir and lime ice-cream

Mojito soup with strawberries and red fruits

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Für Buchungen von mehr als 9 Personen, kontaktieren Sie bitte sales@hotelmiramarbarcelona.com

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Freier Zugang zum spa.

Willkommensgetränk.